Gratin de pommes de terre et de dinde

Un bon gratin pour cette période hivernale.

Pour 4 personnes - Recette Companion 

4 grosses pommes de terre

400g blanc de dinde 

1 oignon

25cl crème semi-épaisse

100g fromage râpé

2 Cuillete à soupe huile d’olive

Sel et poivre

1. Couper l’oignon en deux. Les pommes de terres et la dinde en dés.
2. Dans le bol du robot, mettre 70cl d’eau  et installer les pommes de terre dans le panier vapeur interne. Lancer le programme Vapeur P1 pour 30min.
3. Dans le bol du robot muni du hachoir ultrablade, mettre l’oignon et mixer vitesse 10 pour 10s.
4. Remplacer l’accessoire par le mélangeur et ajouter l’huile d’olive. Lancer le programme Mijoté P1 pour 5min à 130°. Ajouter la viande, saler et poivrer puis programmer la vitesse 3 pour 5min à 100°, sans le bouchon.
5. Préchauffer le four à 180°. Dans un plat à gratin mettre la viande et les pommes de terre par dessus. Verser la crème et recouvrir de fromage râpé. Enfourner pour 30min.

Source : Livre « Mes recettes de saison au Companion »