Gratin de chou-fleur à la viande hachée

Un super gratin pour manger équilibré !

Pour 4 personnes 

800g chou-fleur

400g viande hachée 

2 œufs 

4 Cuilletes à soupe skyr

80g fromage râpé 

Sel et poivre 

1. Couper le chou-fleur en fleurettes et les faire cuire 30min à la vapeur.
2. Faire revenir la viande hachée dans une poêle.
3. Fouetter les œufs avec le skyr, saler et poivrer.
4. Dans un plat à gratin, placer la viande, le chou-fleur, les œufs battus avec le fromage et recouvrir de fromage râpé.
5. Enfourner le gratin à 180° pendant 15 à 20min.

Source : Livre « La méthode bof Will »