Chili con carne au poulet

Une recette devenu un classique mais revisité pour une version allégée.

Pour 4 personnes 

800g pulpe de tomate 

500g escalopes de poulet 

250g haricots rouges

15g concentré de tomate 

2 Cuillères à soupe épices à chili

Huile d’olive 

1/2 cube bouillon 

Sel et poivre 

1. Couper le poulet en petits morceaux. Les ajouter dans un fait-tout huiler. Laisser cuire.
2. Ajoiter la pulpe de tomate, le concentré de tomate, le sel, le poivre, les épices à Chili et le cube de bouillon.
3. Laisser mijoter 15min.
4. Ajouter, 5min avant la fin de cuisson, les haricots rouges.

Source : manon-cooking.com